很多减肥的小伙伴都知道，将米饭换成粗粮，真的是神仙减肥主食，但是也有很多小伙伴说粗粮真的难吃，为了身材，总得付出点什么，美食就不要想了。
实是针对加工精度比较高的谷类（比如大米、面粉）来说的，一般包括：全谷物稻米（糙米）、杂粮（燕麦、小米、荞麦、玉米）以及杂豆（红小豆、绿豆、芸豆、花豆等）。
有研究发现，每天摄入全谷物大于48g的人群与全谷物每天摄入量低于8g的人群相比，其BMI降低0.63，腰围减少2.7cm。
1：膳食纤维含量高，可以帮助消化，加强肠胃功能。上次还有小伙伴和我说自己的通便神器是红薯，一吃一个准。
2：杂豆的蛋白质含量能够达到20%以上，钙、铁的含量比较高。你居然不知道它，不仅减脂还能瘦腰而且它富含的赖氨酸和精细米面中的蛋氨酸互补，提高蛋白质的利用率。
3：大多数粗粮升糖指数偏低，有利于保持血糖稳定。对于容易饿饿饿的减肥鹅来说，在减肥期间保持血糖稳定还是很有用的。
从营养的角度看，如果长期以粗粮为主食，可能会增加肠道负担，并影响蛋白质和一些微量元素的吸收，时间长了容易造成营养不良，对身体不利。