用洋酒炒菜对身体好，是真的么？
我觉得不是真的，洋酒也有酒精，酒精对人体对没有任何好处，只要超过极小的量，就会致癌，不要随意听信这种偏方。
什么是炒酒
炒酒水比炒股票的优势：
1.股票的交易日是周一到周五的每天四小时。而酒水交易是周一到周六；
2.股票是100股起买为一手交易，酒水交易是一股（即一瓶）起买交易；
3.股票是T+1交易，容易被套，酒水是T+0交易，机制灵活；
4.实物交割，股票只能交割到一堆纸张，而酒水交易可以交割到实物酒水
炒酒和炒股有什么区别什么不同啊
炒酒水比炒股票的优势：
股票的交易日是周一到周五的每天四小时。而酒水交易是周一到周六；
股票是100股起买为一手交易，酒水交易是一股（即一瓶）起买交易；
股票是T+1交易，容易被套，酒水是T+0交易，机制灵活；
实物交割，股票只能交割到一堆纸张，而酒水交易可以交割到实物酒水。
为什么金种酒炒的如此火热
湖南黑酒集团在技术产权方面具备完善的黑金酒传承技术及专利，脱离了传统低度黑金酒体系，不仅解决了黑金酒口感、升度的难题，攻克了将铁皮石斛的有效成分融于酒体的生物技术，更关键的是黑金斛酒的特性，不但喝得舒服，喝完更舒适！
拓展：
酒，饮料名，英文wine,Alcohol。不管是“纯粮酿造”还是“食用酒精勾兑”，其中的酒精都是通过粮食发酵而来的。只要是酒精，对于健康都有同样的危害。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。据新华社消息，饮酒量不论多少都无益。
国外的洋酒为什么那么贵？
一、进口关税
对于价格影响最大的税。白酒属于国产的，洋酒进入中国市场需要缴纳酒类产品附加税等。羊毛出在羊身上，关税等费用最后自然要消费者承担，如芝华士12年，虽然它被称为苏格兰优质威士忌的标杆，但在国外它售价相当于人民币40左右，进入国内最低也要百元以上。
同样是酒水，凭什么洋酒价格要比白酒高？
二、酿造工艺、原料
高端洋酒和高端白酒一样，酿造工艺复杂，且酿造所需的原料都是挑选最优质的，成本自然高。
法国名酒轩尼诗干邑白兰地，酿造所用的都是酿酒专用葡萄，产量少，还要从国外大量进口，因而售价高。
同样是酒水，凭什么洋酒价格要比白酒高？
三、经销商层层加价
这一点与中国白酒一样，洋酒从全国总代理卖到顾客手中，要经过省级代理、市级代理，再到超市渠道代理，每倒一次手就加一次价，这是各个环节赚取利润的必经之路，最后到我们手里，价格已经被抬高。
同样是酒水，凭什么洋酒价格要比白酒高？
四、商家炒作
国内白酒喝久了，人们就想弄点新奇的酒水，洋酒便被引进到国内市场。为使利润最大化，商家便炒作洋酒，赋予它们各种名号、地位，借此抬高价位。
在巴厘岛的家乐福超市，卖得最贵的水果就是中国山东的苹果，摆在那里时间长不新鲜了，甚至烂了价格还是最贵的。巴厘岛本地同样盛产水果，价格也便宜，距离带来的新奇感提升了产品的价格。
加上国内很多人崇洋媚外，盲目听信商家的话，觉得洋酒就是比白酒好喝，让商家更有炒作的动力。
五、品牌
洋酒同国内白酒一样，也有等级之分。整体来看，威士忌等中端洋酒价格大多在100-400元，马爹利等高端品牌主流价位在900上下，伏特加缺乏高端品牌，整体价位偏低，瑞典伏特加价位在90-100之间。
同样是酒水，凭什么洋酒价格要比白酒高？
我个人认为，喝酒就应该喝适合自己的，或是自己喜欢的，不能人云亦云地盲目追随他人，更何况国外同样有很多粮食发酵、酒精勾兑酒，国外的月亮不一定圆。
炒菜用的白酒推荐
烹饪一般用料酒，比如黄酒、汾酒等。其实用酒炒菜的主要目的主要是去异味、增香，要想健康一些还是建议用高度纯粮食酒，也就是50至60度之间的最好，酱香酒53度最稳定，去异味、增香效果都好，浓香酒52度，根据口感适量就好。白酒不太适合炒菜。
1、西凤酒45°凤香型白酒
尽管近几年来西凤酒没有出名，但它还是中国四大名酒之一。俗话说：“死骆驼比马大。”没有什么问题。尽管西凤酒已经失去了声誉，但它已经下降了。产品质量仍然优良。西凤酒是四种香型白酒的首个代表。它产于陕西省凤翔县。它的酒色清澈透明，圆润，清澈而不淡。它没有魅力，结合了香气和香气的优点，具有圆润的优雅，甜美和凉爽，协调的协调感以及长尾巴的风格。喝酒后，它不会在头上，不会干喉，回味宜人。
2、红星二锅头56°大二绿色瓶
红星二锅头在生活中的影响力从未下降。它是普通大众的好酒。我记得改 革开 放初期，人们的生活水平普遍不高。国家要求人民喝正宗的二锅头。红星二锅头的价格不能太高。到目前为止，红星二锅头还没有变。售出的新产品都很受欢迎，特别是这种大二号绿色瓶子，纯谷物酿造，一流的味道，其酒质清晰透明。它具有芬芳的香气，醇厚而甜美的味道，纯正的香气，回味悠长。
3、汾酒53°黄盖玻汾
在100元的白酒中汾酒的状况更不用说。购买时，大多数人的首选是汾酒，尤其是这种黄色加盖的酒，被称为夺命的53。酒精是一种芬芳的酒。典型代表是它的味道比酱味酒和强味酒要少，后者的纯净度和芳香度较低。它更纯净，干净。该酒还是中国著名的大品牌，受到了公众的青睐。酒的入口柔和而芬芳。它以其令人愉悦的口感，甜味，饮后香气和回味长而著称。
4、伊力52°伊力特曲
与前三个白酒相比，伊力对每个人可能都有些陌生。这是一种来自新疆的浓香型白酒。它主要使用天山雪水，并选择优质的高粱，小麦，大米，玉米，豌豆等。谷物由原材料制成，并通过传统技术和现代技术精心酿造。被誉为“新疆第一酒”。这种酒也是很好的谷物酒。其入口味道浓郁，味道略有分层。它有甜美的味道，回味悠长。
新世界和旧世界的葡萄酒有什么区别吗？
旧世界与新世界葡萄酒的区别大致可分为三个层面，一是此概念的定义，二是两个世界葡萄酒的差异，三是发展趋势。
一、古老的欧洲产酒国为“旧世界”，包括法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利，自然也包括匈牙利、希腊等中东欧国家和地区。与此相对应的“新兴”产酒国统称为“新世界”，包括南非、美国、智利与阿根廷、澳大利亚与新西兰。
二、差异归纳几点：
1、旧世界酒的风格是恪守传统，崇尚传统，以法国酒为代表。从葡萄品种的选择，葡萄的种植到(采收、压榨、发酵、调兑、陈年)酒的酿造各环节，基本上尊崇几百年仍至上千年的传统，甚至是家族传统。
新世界酒的风格更多凸现的是创新和改革，在实验中改进，在承继传统中创新，酿酒葡萄品种改进了，种植技术改良了，酿造理念变得现代了，生产组织现代了，面目真的新了。反映在酒的口味上等感官品质“新”了。
2、旧世界酒是艺术，是一种历史传承的手艺，源于中世纪文艺复兴时期蕴涵的流传的文化艺术基因，多是精雕细刻，一丝不苟到近似苛刻的地步，从法国勃艮地酒和德国白酒的身上更能反映这种酒农=艺人的风味。
新世界酒更多是工业品，在技术创新的基础上追求现代化工业时代的生产方式，理性的生产，科学的工艺多于感性的制造作坊式的生产。凸现了工业革命的精神理念，大规模的现代化的甚至是跨国化的生产技术和组织。从智利酒庄的规模有百上千公倾的大型葡萄园，从澳洲两国的大型酿酒厂和现代技术，都代表了新兴国家“酒”的风格。
3、旧世界酒是以生产者为导向的路线，以其传统风味和风格，加之附加的历史人文价值牵引着的传统消费群或追求传统的消费者。
新世界酒是以消费者，特别是新兴国家和地区的消费者为导向，适宜消费者的需求改良风味和风格，如美国酒首先以美国消费者为本，酿造出适合美国二十世纪七十年代后消费人群的美酒佳酿，从而取得市场地位并影响了世界葡萄酒风味的走向。
4、旧世界酒在酒瓶酒标，酒塞的使用上更传统。
新世界酒则都更贴近市场，讲究科学，有所创新。例如澳大利亚的“【yellow tail】/黄尾袋鼠”的酒标是澳大利亚原产的动物，特点是醒目，瓶塞有几款酒是金属拧丝的，简单大方，针对酒质有了很好的保证。
5、旧世界酒仍主导着高端消费群，已经从快速消费品转变为奢侈消费品。新世界酒适合符合大众社会阶层的需求，仍是酒精饮料的原始价值在起作用。
青海人的炒酒咋做?
1.南瓜洗干净擦干水分,在顶部对切开来,挖掉南瓜子,挖出南瓜肉,将南瓜肉在热水里过一下捞出备用.
2.里脊切成小粒,用盐,糖,鸡精,料酒,生粉淹制15分钟,长时间淹制没关系的.
3.红萝卜和洋葱,香菇切粒.
4.锅里起油加热倒入洋葱和红萝卜滑炒2分钟,加入里脊肉翻炒,再加香姑翻炒2分钟加点盐,进去翻炒一下盛出.
5.干净的锅里另加油加热倒入冷饭翻炒,一分钟后加盐,糖,料酒翻炒片刻,加入刚才盛出的辅料进去翻炒片刻关火加入少许鸡精装入南瓜摸即可.