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芥蓝成熟后如何采收?怎么加工?
芥蓝的采收要根据消费需求定采收标准。芥蓝如果在当地消费，要求花蕾开放1～2朵时进行采收；如果要远途运输，销往外地则需要在花蕾开放前2天采收，以便在运输中保持产品的品质。
定植方法：芥蓝露地栽培应在下午进行，保护地栽培宜在上午进行。栽苗日期确定后，在栽苗前一天下午给苗床浇一透水，以便于次日挖苗。定植当天随挖苗，随即运到定植地块，按一定的行株距进行栽苗。
主苔采收后，要促进侧苔的生长，应重施追肥2～3次。中耕培土芥蓝前期生长较慢，株行间易生杂草，要及时进行中耕除草。
果蔬粉受关注,冷冻干燥、超微粉碎技术保证营养与品质
据了解，混合果蔬粉是由新鲜水果、蔬菜先经过榨汁，再利用果蔬干燥机、粉碎机将其干燥、粉碎，好制成干粉状的营养粉。
生食谷蔬粉主要功能1 益人生食谷蔬粉将大自然中40多种天然的果蔬、谷物、菌类等食材，通过冷冻干燥技术制成，没有任何添加，只将食材进行物理形态的转变，保留了食物本身的味道和营养，是人们首选的健康食品。
果蔬干燥后再经过超微粉碎，颗粒可以达到微米级大小。
果蔬粉能应用到食品加工的许多领域，有助于提高产品的营养成分、改善产品的色泽和风味及形成系列化产品如在面食制品中添加一定比例的果蔬粉，可改善制品的营养与产品质构，还能增加制品的色香味。
水果速冻的介绍
水果里含有维生素C、维生素A、膳食纤维等营养，速冻后，水果的营养成分不会受到太大影响。因为，经过速冻的水果可以让细胞在短时间内全部结冰，形成的冰晶没有棱角，对细胞膜的伤害较小，吃起来口感也会好很多。
可以**，水果可以放在冰箱冷冻保存。冷冻保存可以减缓水果的变质速度，因为低温可以减慢细菌的繁殖速度，抑制酶的分解，从而减慢水果发生变质的速度。然而，需要注意的是，冷冻保存可能会影响水果的口感和营养价值。
冷冻的水果“在成熟的高峰期进行商业采摘，然后单独快速冷冻并在氮气氛下包装，”莱斯特说。将水果和蔬菜暴露在氮气中有助于保存氧气降解的营养成分。
冻西瓜 这个超级推荐。夏天吃冻西瓜非常不错的选择。不过像西瓜这样的水果还是建议放冷藏柜里冻着吃，如果放冷冻室，西瓜果肉变得非常硬，就没有原来香甜爽脆的口感了。但是需要注意的是，西瓜属于寒性，不能多吃哦。
冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在已开发国家占有重要的地位，在开发中国家发展迅速。
生产时，水果被输送带传入速冻隧道，经液氮喷淋，立即冻结。例如草莓从20℃降到-18℃的冻结时间只需2min，草莓的组织状态变化很小，经90min的解冻后，汁液损失量比吹风的单体速冻产品要低50%，但成本较高。
速冻马蹄的加工工艺
工艺流程：选料、制坯→熟化→漂洗→装罐→封罐→杀菌→保温操作要点（1）选料、制坯。
制作工艺：马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块 马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。
准备材料：马蹄：100克、马蹄粉：80克、冰糖：50克。
方法一 材料：马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g 步骤：制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。制糕坯：先把红糖切成碎末待用。
加工成食品 （1）荸荠粉：选新鲜荸荠剔除伤的烂的，用清水洗净，切去尾蒂，捣烂，再加入等量清水，用粉碎机粉细，然后用纱布将浆汁过滤去渣。
荸荠食谱 冰糖雪梨银耳荸荠汤 材料：新鲜银耳1/4朵、荸荠6个、雪梨1个、枸杞20粒、冰糖少许 做法：新鲜银耳先用清水冲洗干净后，再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。
什么叫蔬菜的深加工?
1、这种蔬菜适于在城近郊加工，它的方法是将收获的新鲜蔬菜经初加工，剔除残根、老叶、虫伤株，再洗净包装成干净的新鲜蔬菜上市销售。此菜的特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便与快捷。
2、水果深加工、谷物深加工（如小麦深加工、稻米深加工、玉米深加工、小杂粮深加工等）、蔬菜深加工（如蔬菜提取物、保鲜蔬菜冷冻蔬菜、脱水蔬菜等）、特色农产品深加工（各地区特色的农产品）等。
3、脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。
4、摘要：农产品深加工，使农产品更具价值，以追求更高附加值的生产。
5、深加工食品包括包装好的烘烤食品和饼干、气泡饮料、含添加剂食品、由脱水蔬菜做成的汤、开袋即食的食品，比如蛋糕、饼干等，它们通常含有较高水平的糖、脂肪、盐，但缺乏维生素和纤维。